本文是为大家整理的微波干燥技术研究主题相关的10篇毕业论文文献,包括5篇期刊论文和5篇学位论文,为微波干燥技术研究选题相关人员撰写毕业论文提供参考。
摘要:本文以微波协同干燥技术为研究对象,结合农产品中微波干燥技术的应用现状,阐述了微波协同干燥的原理、微波协同干燥工艺与技术.随后针对微波干燥中存在的干燥不均匀问题,综合介绍了几种典型微波干燥设备.最后,通过分析微波协同干燥技术的优缺点与应用现状,提出了微波协同干燥技术在农产品加工中的发展趋势.
2.【期刊论文】利用低场核磁共振技术研究调味山药片真空微波干燥过程中水分的变化规律
摘要:为研究调味山药片真空微波干燥过程中内部水分含量、分布及状态变化情况,采用低场核磁共振技术,测定不同微波功率下微波真空干燥过程中的横向弛豫时间T2反演谱,进而分析调味山药片内部的水分状态及其变化规律.结果 表明:微波功率越高,自由水和不易流动水被除去所需的时间越短,其中对自由水作用尤为明显,但过高的微波功率会导致物料出现焦化现象;调味山药片干基含水率与核磁共振总峰面积之间呈线性关系,可以预测调味山药片真空微波干燥达到干燥终点所需的时间.核磁共振图像显示调味山药片干燥过程中水分含量的增加和减少均是由外而内,干燥结束时,剩余水主要存在于调味山药内层.水分含量的变化对调味山药片干燥后的品质有显著影响,低场核磁共振及成像技术为调味山药片干燥过程中水分的变化提供了直观的参考依据,本研究可以为调味山药片的真空微波脆化工艺设计、优化干燥参数、控制干燥过程及提高产品质量提供参考.
关键词:调味山药片;真空微波干燥;低场核磁共振;横向弛豫时间T2;峰面积
摘要:文中综述了MVD(microwave-vacuum drying,微波真空干燥)技术及其在果蔬加工中的应用情况,从MVD对果蔬品质的影响,果蔬MVD工艺优化,果蔬MVD特性研究,果蔬MVD动力学研究,MVD与其他干燥方法对果蔬干燥效果的对比,MVD联合其他干燥技术加工果蔬等方面概述了果蔬MVD技术的研究现状,分析了该技术在实际应用中存在的一些问题,展望了其在果蔬加工中的发展前景.
封面 声明 摘要 英文摘要 目录 第1章 绪论 1.1 课题研究背景 1.1.1 民国文献的价值 1.1.2 民国文献的保存现状 1.2 脱酸技术国内外现状及发展趋势 1.2.1 国外脱酸技术研究现状 1.2.2 国内脱酸技术研究现状 1.2.3 脱酸工艺的发展趋势 1.3 干燥技术现状及发展趋势 1.3.1 线 线 本课题研究内容及意义 第2章 纸质文献干燥方式的确定 2.1 工艺流程 2.2 脱酸液选择 2.2.1 共晶点、共融点电阻法测量原理 2.2.2 试验仪器与步骤 2.2.3 结果与分析 2.3 试验装置 2.3.1 课题组自制设备介绍 2.3.2 试验设备汇总 2.4 纸张各项性能的测取过程和方法 2.4.1 含水率的测定 2.4.2 耐折度的测定 2.4.3 抗张强度的测定 2.4.4 pH的测定 2.4.5 撕裂度的测定 2.4.6 白度的测定 2.4.7 数据处理 2.5 本章小结 第3章 真空冷冻干燥冻干室内温度场分布模拟研究 3.1 引言 3.1.2 Fluent简介 3.1.3 Fluent中的辐射模型 3.2 空间温度场的研究 3.2.1 冷阱温度场的研究 3.2.2 冻干箱温度场的研究 3.3 纸质文献温度场的研究 3.3.1 纸质文献预冻时的温度场 3.3.2 纸质文献冻干时的温度场 3.4 本章小结 第4章 真空微波-冷冻联合干燥工艺过程及参数影响 4.1 联合干燥工艺的技术原理和特点 4.2 试验设备与步骤 4.2.1.试验材料 4.2.2 试验试剂 4.2.3 试验设备 4.2.4 试验步骤 4.3 结果与分析 4.3.1 不同水分转换率对联合干燥时间的影响 4.3.2 不同水分转换率对冻千过程中预冻过程的影响 4.3.3 不同水分转换率对纸质文献冷冻干燥过程的影响 4.3.4 不同水分转换率对文献纸张pH值的影响 4.3.5 不同水分转换率对文献纸张撕裂度的影响 4.3.6 不同水分转换率对文献纸张白度的影响 4.3.7 不同水分转换率对文献纸张抗张强度的影响 4.3.8 不同水分转换率对文献纸张耐折度的影响 4.3.9 不同水分转换率对纸质文献外观的影响 4.4 本章小结 第5章 不同纸质整本图书联合干燥工艺应用和对比 5.1 试验材料与仪器 5.1.1 试验材料 5.1.2 试验试剂 5.1.3 试验仪器 5.2 试验方法 5.2.1 工艺流程 5.2.2 试验步骤 5.3 结果与分析 5.3.1 不同纸质整本图书联合干燥过程分析 5.3.2 不同纸质整本图书纸质性能分析 5.3.3 不同纸质整本图书外观 5.4 本章小结 第6章 主要结论与展望 6.1 主要结论 6.2 展望 参考文献 附录 在读期间发表的学术论文及研究成果 致谢
封面 声明 中文摘要 英文摘要 目录 第一章 绪 论 1.1研究背景及意义 1.2国内外研究现状 1.3研究内容和结构安排 第二章 微波加热干燥基础理论 2.1微波加热原理及其特点 2.2微波干燥室理论分析 2.3谐振腔微扰理论 2.4本章小结 第三章 基于直接耦合的多模谐振腔研究 3.1矩形波导的设计 3.2矩形波导与谐振腔的耦合 3.3单源耦合谐振腔 3.4多源耦合谐振腔 3.5本章小结 第四章 基于间接耦合的多模谐振腔研究 4.1巴俾涅原理及其应用 4.2波导缝隙天线馈波波导裂缝天线馈波波导缝隙阵列天线本章小结 第五章 木材表面电场均匀性的定量分析 5.1不同馈波方法下木材表面的电场均匀性 5.2木材介电特性对微波加热效果的影响 5.3本章小结 第六章 总结与展望 6.1总结 6.2展望 致谢 参考文献
封面 声明 中文摘要 英文摘要 目录 第一章 绪论 1.1课题背景及意义 1.2 微波负压干燥技术的研究现状 1.3 论文的主要研究内容 第二章 微波负压干燥技术研究 2.1微波干燥技术的研究 2.2 负压干燥技术的研究 2.3微波负压干燥的特点 2.4微波负压干燥设备的研究现状 第三章 微波干燥系统的设计 3.1微波干燥系统的设计 3.2微波均匀性设计 第四章 负压系统及测控系统的设计 4.1 负压系统的设计 4.2控制系统的设计 4.3检测系统的设计 4.4 微波负压干燥实验样机的性能测定 4.5 实验样机的操作规范 第五章 筒子纱微波负压干燥实验 5.1纺织材料干燥技术的发展现状 5.2 筒子纱微波负压干燥的实验方法 5.3单因素实验分析与讨论 5.4多因素实验分析与讨论 第六章 微波负压干燥与传统干燥的能效对比 6.1 干燥设备的能量利用率 6.2 微波负压干燥技术与传统干燥技术的对比 第七章 总结与展望 7.1课题总结 7.2 课题展望 参考文献 攻读硕士期间发表学术论文情况 致谢
封面 声明 目录 摘要 英文摘要 第一章 文献综述 1 研究的背景及意义 2 真空微波干燥技术及设备发展情况 3 真空微波干燥在食品和农产品加工中的应用 4 研究目的 第二章 真空微波干燥鸡肉干的影响因素及工艺优化研究 1 真空微波干燥鸡肉干的影响因素研究 1.1 材料及设备 1.2 方法 1.3 结果与讨论 1.4 小结 2 真空微波干燥鸡肉干工艺优化研究 2.1 材料及设备 2.2 方法 2.3 实验结果及中试效果 2.4 小结 第三章 真空微波干燥鸡肉干的品质研究 1 材料及设备 1.1 材料 1.2 试剂 1.3 设备 2 方法 2.1 基本理化指标测定 2.2 维生素含量测定 2.3 重金属检测 2.4 微生物检测 2.5 复水性和消化率测定 3 结果与讨论 3.1 基本理化指标比较 3.2 维生素含量比较 3.3 重金属含量比较 3.4 微生物检测结果 3.5 复水性和消化率对比 4 小结 全文结论 参考文献 创新点 致谢 专利情况
封面 声明 目录 表格索引 图形索引 摘要 英文摘要 前言 缩略词表 第一章 文献综述 1 微波干燥技术研究进展 1.1 微波干燥 1.2 微波联合干燥 1.3 微波干燥动力学及能耗研究进展 1.4 微波干燥材料预处理方式 2 微波加热均匀性研究进展 2.1 微波设备设计 2.2 微波电磁场模式控制 2.3 微波干燥过程控制 2.4 微波施加方式控制 2.5 其它控制方法 3 本研究目的意义及主要研究内容 3.1 本研究目的意义 3.2 主要研究内容与技术路线 参考文献 第二章 静态微波加热均匀性研究 1 材料与方法 1.1 主要仪器 1.2 主要试剂 1.3 实验材料 1.4 实验方法 1.5 测定指标与方法 1.6 数据处理 2 结果与分析 2.1 馈能口布置和磁控管功率匹配对物料干燥均匀性的影响 2.2 馈能口布置和磁控管功率匹配对温度场均匀性的影响 2.3 两段式干燥对加热均匀性的影响 3 讨论 3.1 馈能口位置对加热均匀性的影响 3.2 馈能口数量对加热均匀性的影响 3.3 磁控管功率匹配对加热均匀性的影响 3.4 微波间歇加热对均匀性的影响 4 本章小结 参考文献 第三章 热风与微波及联合喷动干燥动力学及其对产品质量和能耗的影响 1 材料与方法 1.1 主要仪器 1.2 主要试剂 1.3 实验方法 1.4 测试方法与指标 1.5 干燥模型 1.6 数据处理 2 结果分析 2.1 热风喷动干燥动力学研究 2.2 微波喷动干燥动力学研究 2.3 微波热风联合喷动干燥动力学研究 2.4 干燥曲线 有效扩散系数的求解 2.6 不同干燥方法对胡萝卜的维生素C含量和复水比的影响 2.7 不同干燥方法对胡萝卜色泽的影响 2.8 不同干燥方法下胡萝卜脱水时能耗比较 3 讨论 3.1 胡萝卜不同干燥方法的动力学比较 3.2 胡萝卜不同干燥方法的动力学曲线 胡萝卜不同干燥方法的扩散系数 3.4 不同干燥方法下的胡萝卜的色泽、复水性和维生素C含量 3.5 胡萝卜不同干燥方法的能耗分析 4 本章小结 参考文献 第四章 紫甘蓝微波、热风及其联合喷动干噪效率与品质研究 1 材料与方法 1.1 主要仪器 1.2 主要试剂 1.3 实验方法 1.4 测定指标与方法 1.5 数据处理与统计分析 2 结果与分析 2.1 紫甘蓝热风喷动干燥工艺 2.2 紫甘蓝微波喷动工艺 2.3 紫甘蓝微波-热风联合喷动干燥工艺优化 3 讨论 3.1 热风喷动干燥对紫甘蓝干燥动力学、色泽、复水性和花色苷含量的影响 3.2 微波喷动干燥对紫甘蓝干燥动力学及品质的影响 3.3 微波-热风联合喷动干燥对紫甘蓝干燥品质及能耗的影响 4 本章小结 参考文献 第五章 胡萝卜真空干燥及微波真空干燥动力学与干燥品质研究 1 材料与方法 1.1 主要仪器 1.2 主要试剂 1.3 实验材料 1.4 实验方法 1.5 测定指标与方法 1.6 数据处理与统计分析 2 结果与分析 2.1 胡萝卜线 胡萝卜微波线 本章小结 参考文献 第六章 微波联合干燥对胡萝卜和紫甘蓝品质的影响 1 材料与方法 1.1 主要仪器 1.2 主要试剂 1.3 实验材料 1.4 实验方法 1.5 测定指标与方法 1.6 数据处理与统计 2 结果与分析 2.1 微波干燥胡萝卜的均匀性分析 2.2 干燥方法对胡萝卜和紫甘蓝品质及能耗的影响 3 讨论 3.1 微波干燥的均匀性 3.2 干燥方法对胡萝卜色泽、复水性和成分等的影响及能耗比较 3.3 干燥方法对紫甘蓝品质的影响及能耗比较 4 本章小结 参考文献 全文结论 创新点说明 附页一 附页二 致谢 攻读学位期间发表论文与申请专利
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